被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是(被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是谁)
很多朋友对于被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是和被誉为我国茶圣的古代茶叶专家是谁不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
我国的“茶圣”是谁
陆羽(733年～804年)，外号茶仙或茶圣。唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人。陆羽，字鸿渐，又号「茶山御史」。
《新唐书·陆羽传》记：「羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。」
陆羽遍尝中国各地的名茶，并著有《茶经》述说。他的著作成为日后世人研究茶艺的经典。今时今日不少人都爱用「陆羽」来作茶艺或茶类产品的名称。
陆羽（783年--804年），字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵（今湖北天门）人。一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶叶专著----《茶经》闻名於世，对中国茶业和世界茶业做出了卓越贡献，被誉为「茶圣」，奉为「茶仙」，祀为「茶神」。
他工於诗文，但传世不多。陆羽一生富有传奇色彩。他原是个被遗弃的孤儿，他三岁的时候，被竟陵龙盖寺主持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。后取得陆羽一名。在龙盖寺，他不但学得了识字，还学会了烹茶事务。尽管如此，陆羽不愿皈依佛法，削发为僧。
十二岁时，他乘人不备逃出龙盖寺，到了一个戏班子里学演戏。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角很成功，后来还编写了三卷笑话书《谑谈》。唐天宝五年（公元746年），竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才能和抱负，当即赠与诗书，并修书推荐他到隐居於火门山的邹夫子那里学习。后与一好友（崔国辅）常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。唐肃宗乾元年（公元758年）陆羽来到升洲（今南京）钻研茶事。唐上元年（公元760年）隐居山间，阖门著述《茶经》。
陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，热爱自然，坚持正义。《全唐诗》中载有陆羽一首诗，正体现了它的品格。不羡黄金磊，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮登台；千羡万羡西江水，曾向竟凌城下来。陆羽的《茶经》，是唐代和唐代以前有关茶业科学知识和实践经验的系统总结。《茶经》一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。宋代陈师道为《茶经》做序道："夫茶之著书，自羽始。其用於世，亦自羽始。羽诚有功於茶者也！"陆於逝世后，后人尊其为"茶神"，肇始於晚唐。
被誉为我国“茶圣”的古代茶叶专家是
被誉为我国“茶圣”的古代茶叶专家是？
A.陆羽
B.杜康
正确答案：A
答案解析：
陆羽（约733—约804），字鸿渐，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
唐代茶圣是谁
唐代茶圣是谁?
陆羽(733～804)字鸿渐，一名疾，字季疵，唐代复州竟陵(今湖北天门县)人。姓名源于《易》之占卜卦相“蹇之渐”:“鸿渐于陆，其羽可用为仪”(注：蹇和渐是《易经》六十四卦中两个卦名，“之”是到的意思)。故以陆为姓，名羽，字鸿渐。其出生后即遭遗弃，为僧积公于水边拾回收养。天宝(742—755年)中，离寺为伶。遇河南尹李齐物，亲授诗集。至德初(756年)，与吴兴释皎然为友。后诏拜太子文学，迁太常寺太祝，未行。上元初(760年)迁居苕溪(在今浙江吴兴)，自称桑苎翁，又号东冈子。闭门著书。陆羽貌陋而口吃，但善于谈辩，勇于规过劝善。有时独行野外，诵诗击木，徘徊不得意，或者恸哭而归。贞元(785—804年)末卒。撰成《茶经》一书(758年左右)，对促进我国茶业的发展起了积极的推动作用。后人祀为“茶圣”。《新唐书·隐逸传》中有其传。《全唐文》有《陆羽自传》。
《茶经》原文约7000余字。分为三卷十
唐代茶圣是谁呀？茶圣--陆羽
陆羽一名疾，字鸿渐，号季疵，别号桑苎翁，自号竟陵子。复州竟陵(今湖北天门)人。约唐开元二十一年(公元733年)生；贞元二十年(公元804年)卒。农学。
继隋统一中国之后，唐代出现了相对稳定的政治局面。农业、园艺业和手工业得到长足的发展，国际贸易和文化交流也日益频繁；从而推动了科学技术和文化的进步。科学技术的进步又促进了经济的繁荣和政治的安定。中国封建社会进入鼎盛时期。但另一方面，由于地主庄园经济和寺院经济的发展，土地兼并和税赋的加重，使得中小地主破产，自耕农大批沦为佃农，社会矛盾日益加剧，尤其在“安史之乱”以后，农业生产遭到严重破坏，中国封建社会开始走上了由盛而衰的下坡路，与之相适应的社会意识也在发生变化。陆羽正是生活在这样一个特定的历史条件下。
陆羽出身贫寒，其父母不知何许人，只知他是竟陵龙盖寺僧于河堤上拾养的弃儿，因随陆僧为姓。《新唐书》本传说他的姓氏名字取之于《易经》筮卦，这应是后来的事。竟陵地处汉水下游，其北有大洪山、荆山，南接江汉平原，为南北弹宗交汇处。神秀在675年以后赴江陵当阳山创立北宗禅，提倡渐悟，比较保守，保留有天空佛教的某些清规戒律，主张读经、坐禅、苦行。经慧能(公元638—713年)彻底改造、创立的南宗禅是彻底中国化了的佛教，提倡顿悟，教义简单，不像天空佛教那么烦琐，不念佛经，不坐禅，不苦行，否认修行必须出家，“若欲修行，在家亦得，不必在寺”。因此在劳苦大众中很快地传播开来。南宗禅还接受了儒家的孝弟忠信等伦理道德观念，宣讲孝道，为士大夫所接受，于是“四方学者云集座下”，“上而君相王公，下而儒老百氏，皆慕心向道”，陆羽既出身贫寒，且生活在这样的禅儒交融的氛围中，自然容易接受南宗禅理，不愿念经苦行，向往儒学。因此，当他的师父“教之以旁行书”时，因拒不学习而触怒其师。于是，被罚去清理厕所，打扫庭院，还要放牧30头牛。尽管如此，他仍利用放牧的机会，坚持学习，用竹签在牛背上划字。一次，他得到一篇张衡的《南部赋》，便仿效学童正襟危坐，口中嗫嚅作朗诵状，因此又被师父拘管起来，并被罚去清除田园杂草。他常因不能正常念书而暗自啜泣，说：“岁月往矣，奈何不知(诗)书”。再加他不堪忍受“主者鞭苦”，便逃离寺院。
古代，寺院原是传布佛教音乐(佛曲)的主要渠道。每当佛教节日或民间节日时，寺院就会有乐舞表演，节目有佛教音乐，世俗音乐(变文)，百戏幻术。表演者为寺院艺僧，官府艺人和社会上的职业艺人。剧场就设在寺院。陆羽禀性聪慧、诙谐，且从小在寺院中长大，耳濡目染，自然也受到乐舞薰陶。因此，当他离开寺院后，便隐于市朝为优人，以乐舞戏谚为业，又曾作恢谐数千言，时人视之为“东方曼倩之俦”。天宝(公元742—755年)年间，复州大酺(民间节日)，吏署举陆羽为伶师，其才为太守李齐物所赏识。于是，授之以诗书，荐举他到火门山从师授业。
天宝以后，北方儒道合流和南方禅儒合流，更是成为中国社会意识形态发展的新趋向。诗人多寄兴于江湖僧寺，“随僧斋粥”的士大夫也日益增多。就连自称“不信佛法”的书法家颜真卿(公元709—785年)也“好居佛寺，喜与学佛者语”。而禅师则以“师礼接俗儒”，“以文章接才子，以禅理悦高人，风仪甚雅，谈笑多昧”。儒禅结合，不少文人名僧都麇集在江南，形成了以江南为中心的儒禅文化。为了提高文化素养，求得自我完善，陆羽自然不能满足于复州一隅之所得，便毅然离别家乡，到江南名山寺院寻师访友，并于肃宗上元初年(公元760年)隐居于苕溪(今浙江吴兴)，度过了他的一生。陆羽定居留溪，仍往来于南京、润州、余杭、杭州等地名山寺院，与著名诗僧皎然等交往。皎然姓谢名清昼，是南朝宋诗人谢灵运的十世孙，作诗论多种，而以《诗式》五卷最著。“凡与之交者，必高咏乐道；道其同者，则然始定交哉”。皎然却“以陆羽为莫逆之交”。他对灵隐出道标的诗文也颇推崇，“夫日月之霞为天标，山川草木为地标，推能归美为德标，居闲趣寂为道标，名实两全，品藻斯当。”还与余杭宜丰寺僧灵一“讲德昧道，朗咏终日”。与著名道土诗人张志和、女道土诗人李季兰、道土诗人皇甫冉以及大书法家颜真卿等有深厚的友谊。颜真卿任湖州刺史时，在柠山为陆羽修筑三癸亭以资纪念。
陆羽深受儒、禅、道思想的陶冶，他既具有儒家的人生哲理，“闻人善，若在已；见有过者，规切至仵人”；“与人期(约会)，雨雪虎狼不避也”，又有禅者行卧自由，放荡不羁的“狂”，或则“独行野中。诵诗击木，裴(徘)回(徊)不得意，痛哭而归”；或则“朋友宴处。意有所动，辄去”。晚年，虽曾沼拜为太子文学，后徒为太常寺太祝，皆不就职，被世人称为当代(狂士)接舆。他还有着极为浓厚的自然清静、怕乐山水的生活情趣。这对于他接触自然，观察茶树和深入研究茶树具有重大的作用。还在他早年为职业艺人期间，就曾活动于“巴山峡川”，对川、陕、鄂、湘间的茶树有所观察和了解。定居苕溪以后，陆羽对茶更是有着特殊的兴趣和感情，经常与皎然、朱放等论茶，对茶的植物学特性、采制、烹煮和饮用，进行了全面系统的考察和研究。他一生的著述不少，然而“世所传者特《茶经》，他书皆不传”。
《茶经》是一部历史和实际考察相结合的关于茶的专著。全书分为十经，七千余字。观其内容主要有两个方面；其一，茶树的植物学特性及其加工制造，“一之原”记茶的名称考订、茶树的性状特征、生境、栽培、品种鉴定和利用；“二之具”记采茶工具；“三之造”记茶叶的加工；“八之地”记茶树的地理分布。其二，烹茶和饮茶。“四之器”记煮茶和饮荼工具；“五之煮”记饼茶的烹茶(烤、煮、酌)法；“六之饮”记饮茶法；“七之事”为历史资料汇编。前者与农学有关，而以“一之原”为其主要内容；后者则与饮茶有关，而以“五之煮”为其主要内容。
关于茶树的植物学特性，陆羽有过较深入的观察和详细描述。他首次提出茶树有树高“一尺、二尺”的灌木型和树高“数十尺”、“两人合抱”的乔木型。“其树如瓜芦(即苦丁树，植物学上系冬青属大叶冬青的一种)，叶如桅子，花如蔷蔽，实如拼搁，茎如丁香，根如胡桃”。顶生芽叶有“笋”、“芽”之分，前者状如竹笋，后者细弱短瘦。并以芽叶的性状来辨别茶树品种的优劣，说“叶卷(嫩叶背卷)上，叶舒(嫩叶舒张)次”。
在生境和地理分布方面，他首先提出“地”(即土壤)对茶树生。长的重要性，把“地”分为上、中、下三等。“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。。还提出包括日照、温度、溼度和坡向等生态条件对茶树生长和品质的影响，说：“阳崖阴林”为上，明确指出：茶树适宜于向阳山坡，且有树木廕庇的生态环境，而“阴山坡谷者，不堪采掇，性凝滞”。至于“野者上，园者次”，则是就地形而言，涉及茶园地形(含海拔、坡度、坡向、温度、溼度、光照等)的选择以及环境条件综合影响的比较。他首次提出茶树是“南方嘉木”，并按照当时的行政区划分为八个产茶区，虽然不太科学，却反映了我国茶树主要分布在长江流域及其以南地区，其北缘以秦岭、巴山以南及至淮河一线为界。基本上与现代茶树的地理分布情况相符合。
茶树栽培法，据《茶经》所记，唐代已有人工栽培茶树，栽培方法有种子繁殖法(有性繁殖)和移植(无性繁殖)。并且，特别强调在“艺(种子繁殖)而不实，植(苗木移植)而罕茂”的情况下，采用“种瓜法”。种瓜法虽属有性繁殖，但在操作技术上与一般的种子繁殖法不同。
茶叶采摘期，“在二月、三月、四月间”。陆羽所记，主要是指长江流域的春采。采摘时间，晴天“凌露采”。采摘标准为“长四、五寸”的粗壮嫩芽(带梗)。他还总结了两条采茶经验：其一，就土壤肥瘠而言，其采摘方法是：“生烂石沃土，长四、五寸，若蔽蕨始抽，凌露采焉。”如果生长在土壤瘠薄的乱草丛中，“有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉”。第二，就当时制茶技术条件而言，提出“日有雨不采，晴有云不采”。至于鲜叶加工，陆羽只谈到饼茶的制作过程，“晴采之，蒸之，擒之，拍之，焙之，穿之，封之”，没有提到具体制作方法。还特别强调“采不时，造不精，杂以卉莽，饮之成疾”。他根据饼茶外表匀整情况，分饼茶为八等，其中表面呈“胡鞾”(紧缩细绉纹)、“犎牛臆”(整齐的粗绉纹)，“浮云出山”(有卷曲的绉纹)、“轻飘出水”(微波纹)、“澄泥”(平滑)、“雨沟”(光滑有沟纹)等状态者为优质饼茶。
《茶经》还指出茶可以防治某些疾病，“若热渴，凝闷，脑疼，目涩，四肢烦，百节不舒，聊四五暇，与醍醐甘露抗衡也”。还可以“荡昏寐”，作为一种消睡提神的饮料。
《茶经》的另一重要内容是烹茶和饮茶法。
烹茶的步骤是：先用火烤炙，再捣成末，然后煮茶取饮。烤茶的关键是掌握火候，受热要均匀，提出“持以逼火”(用旺火)。“屡其翻正”(时常翻动)，“慎勿风烬间炙，薰熖如钻”，否则会“炎凉不均”。因此。燃料必须“用炭”，其次是“劲薪”(硬柴)，沾腥味、含油脂的木材不能作为燃料用。火候的掌握主要以饼茶表面变化而定，视其“状如虾蟆背而止”。“去火五寸”，使之“卷而舒”，回复到原来状态，再进行复烤。复烤则以茶的干燥程度而定。“若火干者，以气熟止”，如果晒乾，则“以柔止”。烘干后，“承热用纸囊贮之”，使“精华之气，无所散越”。煮茶的工序是先烧火，后煮水。陆羽特别讲究“用水”，并且依据不同的水源分水为三等，“其水，用山水上，江水中，井水下”。而山水又以“拣乳泉、石油漫流者上”，江水“取去人远者”，井水，则“取汲多者”，强呼叫未经污染的“活水”。烧水和煮茶都要求掌握火候(目测)。先在银内烧水至“沸如鱼目，微有声”，这是第一沸。随即加入适量的盐，再烧至“缘边如涌泉连珠”为第二沸，舀出一瓢水，并用竹夹在鍑中转成水涡，再用“则”量出茶末放入水涡，茶汤煮至“腾波鼓浪”为第三沸。将茶汤表面的一层“色如黑云母”的水膜舀出倒掉，再舀出一瓢茶汤称“隽永”。待镊中茶汤出现“势若奔涛溅沫”时，将舀出的第一瓢水倒进，使茶汤稍冷，抑止沸腾，以孕育沫饽。煮好后，将舀出的第—瓢茶汤酌到碗里(一升水可酌五碗)，使碗里的茶汤沫饽均匀。这时的茶汤“其色缃(浅黄)也，其馨#(香气至美)也，其味……啜苦咽甘”才是好茶。
陆羽认为“以汤冲泡”的“庵茶”和“用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、簿荷之属煮之百沸”的茶，都是“沟渠间弃水”。他把饮茶作为一种精神享受，是一种艺术，也是一种修身养性的手段。只有“精行俭德之人”才能享受这种艺术。特别讲究香、色、味，“夫珍鲜馥烈者，其碗数三……。”今日闽南还保留有这种风习。
史书上称，由于《茶经》的问世，“天下益知饮茶”，虽有夸大之词，但陆羽的《茶经》在历史上确曾起著不可忽视的作用。我国的种茶、制茶、煮茶和饮茶法在6—7世纪已先后传入朝鲜。日本佛僧不空、最澄在8世纪中叶至9世纪初先后带去饼茶、茶子，并植于日本滋贺县。后来在高僧澄西的倡导下。把煮茶、品茶发展成为一种特殊的艺术——茶道。茶道还吸收了宋代寺院的行茶仪式，不仅成为上层社会的一种交际手段，而且在佛寺中成为布道传法、修禅养生的方式。无一不受陆羽《茶经》的影响。可以说，日本的
茶道是中日文化交流的产物，而陆羽正是茶文化的传播者。
中国古代茶圣是谁？茶圣：陆羽，
诗圣：杜甫，
草圣：张旭，
史圣：司马迁，医圣：张仲景，画圣：吴道子，
酒圣：杜康，即少康。
书圣：王羲之，文圣：孔丘，
武圣：关羽，
词圣：苏轼曲圣：关汉卿。
唐代茶神是谁?陆羽（733年-804年）,字鸿渐；汉族，唐朝复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著—《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”,祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年）,陆羽隐居江南各地，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶著。《全唐文》有《陆羽自传》。
陆羽煎茶的传说
唐朝代宗皇帝李豫喜欢品茶，宫中也常常有一些善于品茶的人供职。有一次，竟陵今湖北天门)积公和尚被召到宫中。宫中煎茶能手，用上等茶叶煎出一碗茶，请积公品尝。积公饮了一口，便再也不尝第二口了。皇帝问他为何不饮，积公说:"我所饮之茶，都是弟子陆羽为我煎的。饮过他煎的茶后，旁人煎的就觉淡而无味了。"皇帝听罢，记在心里，事后便派人四处寻找陆羽，终于在吴兴县苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宫中。皇帝见陆羽其貌不扬，说话有点结巴，但言谈中看得出他的学识渊博，出言不凡，甚感高兴。当即命他煎茶。陆羽立即将带来的清明前采制的紫笋茶精心煎后，献给皇帝，果然茶香扑鼻，茶味鲜醇，清汤绿叶，真是与众不同。皇帝连忙命他再煎一碗，让宫女送到书房给积公去品尝，积公接过茶碗，喝了一口，连叫好茶，于是一饮而尽。他放下茶碗后，走出书房，连喊"渐儿(陆羽的字)何在?"，皇帝忙问"你怎么知道陆羽来了呢?"积公答道:"我刚才饮的茶，只有他才能煎得出来，当然是到宫中来了。"
上述的传说，虽说难辨真伪，但从此也可见陆羽精通茶艺之一斑。
唐代茶圣陆羽英文翻译一下唐代茶圣陆羽
LuYu,thesageofteaintheTangDynasty
唐朝茶圣是谁陆羽
陆羽(733-804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，或云自太子文学徙太常寺太祝，不就。唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。唐朝上元初年（公元760年），陆羽隐居浙江湖州苕溪，撰《茶经》三卷，成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》有《陆羽自传》。
龙井茶叶是唐代茶圣_____在<<茶经>>中提到：“杭州钱塘天竺灵隐二寺产茶。”唐代茶圣：陆羽
茶圣是谁茶圣是谁：
陆羽
陆羽（公元733年—公元804年），字鸿渐，汉族，复州竟陵（今湖北省天门市）人，唐代著名的茶学专家，被誉为“茶仙、茶圣”。
求采纳
陆羽
中国的茶叶史
1、茶叶史
茶叶（atealeaf）
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前200年左右的《尔雅》中就提到有野生大茶树，而且还有“茶树王”。
《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于西汉年间。这部书以传说的形式，搜集自远古以来，劳动人民长期积累的药物知识，其中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。据考证：这里的荼是指古代的茶，大意是说，远在上古时代，传说中的炎帝，亲口尝过百草，以便从中发现有利于人类生存的植物，竟然一天之内多次中毒。但由于服用茶叶而得救。这虽然是传说，带有明显的夸张成份，但也可从中得知，人类利用茶叶，可能是从药用开始的。
据考察，“茶”字最早出现在《百声大师碑》和《怀晖碑》中，时间大约在唐朝中期，公元806年到公元820年前后，在此之前，“茶”是用多义字“荼”表示的。
“茶”字的基本意义是“苦菜”，上古时期人们对茶还缺乏认识，仅仅根据它的味道，把它归于苦菜一类，是完全可以理解的，当人们认识到它与一般苦菜的区别及其特殊功能时，单独表示它的新字也就产生了。
茶与粮食，占有同等重要的位置。可是，“由于气候等原因，当地并不产茶，官府为了增强控制少数民族的力量，对茶叶的供给采取限量，直接分配的办法，以求达到“以茶治边”的目的。与此同时，官府不仅控制茶叶的供应，俞且，以少量的茶，交换多数的战马，给兄弟民族带来沉重的负担，这就是历史上的“茶马互市”。
茶叶作为一种饮料，从唐朝开始，流传到我国西北各个少数民族地区，成为当地人民生活的必需品，“一日无茶则滞，三日无茶则病”。中国是茶树的原产地。然而，中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现了茶这种植物，最先利用了茶这种植物，并把它发展形成为我国和东方乃至整个世界的一种灿烂独特的茶文化。如我国史籍所载，在未知饮茶前，“古人夏则饮水，冬则饮汤”，恒以温汤生水解渴。以茶为饮则改变了人们喝生水的陋习，较大地提高了人民的健康水平。至于茶在欧美一带，被认为“无疑是东方赐予西方的最好礼物”，“欧洲若无茶与咖啡之传入，饮酒必定更加无度”，“茶给人类的好处无法估计”，“我确信茶是人类的救主之一”，“是伟大的慰藉品”等等。世界各国饮茶及茶的生产和贸易，除朝鲜、日本以及中亚、西亚一带是唐朝前后就从中国传入者外，其他多是16世纪以后，特别是近200年以来才传入发展起来的。
中国茶文化
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。中国茶艺在世界享有盛誉，在唐代就传入日本，形成日本茶道。
饮茶始于中国。茶叶冲以煮沸的清水，顺乎自然，清饮雅尝，寻求茶的固有之味，重在意境，这是茶的中式品茶的特点。同样质量的茶叶，如用水不同、茶具不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果。我国自古以来就十分讲究茶的冲泡，积累了丰富的经验。泡好茶，要了解各类茶叶的特点，掌握科学的冲泡技术，使茶叶的固有品质能充分地表现出来。
中国人饮茶，注重一个“品”字。“品茶”不但是鉴别茶的优劣，也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶，择雅静之处，自斟自饮，可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神，也可以细啜慢饮，达到美的享受，使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名，山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间，搭设茶室，让人们小憩，意趣盎然。
中国是文明古国，礼仪之邦，很重礼节。凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可争求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随喝随添，使茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等，达到调节口味和点心之功效。
http://baike.baidu.com/view/3217.htm
2、《茶经》与陆羽
茶经
我国悠久的茶叶历史为人类创造了茶业科学技术，也为世界积累了最丰富的茶业历史文献。在浩如烟海的文化典籍中，不但有专门论述茶叶的书，而且在史籍、茶史、笔记、杂考和字书类古书中，也都记有大量关于茶事、茶史、茶法及茶叶生产技术的内容。公元758年左右，唐代陆羽编写了世界上最早的一卷茶叶专著--《茶经》。《茶经》的诞生，是中国茶文化发展到一定阶段的重要标志，是唐代茶业发展的需要和产物，是对唐代茶文化的一个归纳，同时又对以后茶文化的发展起着积极地推动作用。《茶经》全书共分3卷10节。上卷3节："一之源"，论述茶的起源、名称、品质，介绍茶树的形态特征、茶叶品质与土壤的关系，指出宜茶的土壤、茶地方位、地形，品种与鲜叶品质的关系，以及栽培方法，饮茶对人体的生理保健功能。还提到湖北巴东和四川东南发现的大茶树。"二之具"谈有关采茶叶的用具。详细介绍制作饼茶所需的19种工具名称、规格和使用方法。"三之造"讲茶叶种类和采制方法。指出采茶的重要性和采茶的要求，提出了适时采茶的理论。叙述了制造饼茶的6道工序：蒸熟、捣碎、入模拍压成形、焙干、穿成串、封装，并将饼茶按外形的匀整和色泽分为8个等级。中卷1节："四之器"写煮茶饮茶之器皿。详细叙述了28种煮茶、饮茶用具的名称、形状、用材、规格、制作方法、用途，以及器具对茶汤品质的影响，还论述了各地茶具的好坏及使用规则。下卷6节："五之煮"写煮茶的方法和各地水质的优劣，叙述饼茶茶汤的调制，着重讲述烤茶的方法，烤炙、煮茶的燃料，泡茶用水和煮茶火候，煮沸程度和方法对茶汤色香味的影响。提出茶汤显现雪白而浓厚的泡沫是其精英所在。"六之饮"
"讲饮茶风俗，叙述饮茶风尚的起源、传播和饮茶习俗，提出饮茶的方式方法。"七之事"叙述古今有关茶的故事、产地和药效。记述了唐代以前与茶有关的历史资料、传说、掌故、诗词、杂文、药方等。"八之出"评各地所产茶之优劣。叙说唐代茶叶的产地和品质，将唐代全国茶叶生产区域划分成八大茶区，每一茶区出产的茶叶按品质分上、中、下、又下四级。"九之略"谈哪些茶具茶器可省略以及在何种情况下可以省略哪些制茶过程、工具或煮茶、饮茶的器皿。
如到深山茶地采制茶叶，随采随制，可简化七种工具。"十之图"提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可一目了然。《茶经》是中国第一部系统地总结唐代及唐代以前有关茶事的综合性茶业著作，也是世界上第一部茶书。作者详细收集历代茶叶史料、记述亲身调查和实践的经验，对唐代及唐代以前的茶叶历史、产地、茶的功效、栽培、采制、煎煮、饮用的知识技术都作了阐述，是中国古代最完备的一部茶书，使茶叶生产从此有了比较完整的科学依据，对茶叶生产的发展起过一定的推动作用。
http://baike.baidu.com/view/69079.htm
2、陆羽
陆羽(733-804年)，字鸿渐，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，唐复州竟陵(今湖北天门)人，一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。
陆羽原是个被遗弃的孤儿，三岁时，被竟陵龙盖寺住持僧智积禅师在当地西湖之滨拾得。积公以《易经》自筮，为孩子取名，占得“渐”卦，卦辞曰：“鸿渐于陆，其羽可用为仪”。于是按卦词给他定姓为“陆”，取名为“羽”，以“鸿渐”为字。陆羽在黄卷青灯、钟声梵音中学文识字，习诵佛经，还学会煮茶等事务。虽处佛门净土，日闻梵音，但陆羽并不愿皈依佛法，削发为僧。
九岁时，有一次智积禅师要他抄经念佛，陆羽却问：“释氏弟子，生无兄弟，死无后嗣。儒家说不孝有三，无后为大。出家人能称有孝吗?”并公然称：“羽将授孔圣之文。”住持闻言，颇为恼怒，就用繁重的“贱务”惩罚他，迫他悔悟回头。陆羽被派去“扫寺地，结僧厕，践泥污墙，负瓦施屋，牧牛一百二十蹄”。陆羽并不因此气馁屈服，求知欲望反而更加强烈。他无纸学字，以竹划牛背为书，偶得张衡《南都赋》，虽并不识其字，却危坐展卷，念念有词。积公知道后，恐其浸染外典，失教日旷，又把他禁闭寺中，令芟剪卉莽，还派年长者管束。
眨眼三年，陆羽12岁，觉得寺中日月难渡。乘人不备，逃出龙盖寺，到了一个戏班子里学演戏，作了优伶。他虽其貌不扬，又有些口吃，但却幽默机智，演丑角极为成功，后来还编写了三卷笑话书{谑谈)。
俗话说，吉人自有天相，陆羽亦不例外。唐天宝五年，竟陵太守李齐物在一次州人聚饮中，看到了陆羽出众的表演，十分欣赏他的才华和抱负，当即赠以诗书，并修书推荐他到隐居于火门山的邹夫子那里学习。天宝十一年(公元752年)礼部郎中崔国辅贬为竟陵司马。是年，陆羽揖别邹夫子下山。崔与羽相识，两人常一起出游，品茶鉴水，谈诗论文。天宝十五年陆羽为考察茶事，出游巴山峡川。行前，崔国辅以白驴、乌犁牛及文槐书函相赠。一路之上，他逢山驻马采茶，遇泉下鞍晶水，目不暇接，口不暇访，笔不暇录，锦囊满获。唐肃宗乾元元年(公元758年)，陆羽来到升州(今江苏南京)，寄居栖霞寺，钻研茶事。次年，旅居丹阳。唐上元元年(公元760年)，陆羽从栖霞山麓来到苕溪(今浙江吴兴)，隐居山间，闽门著述{茶经)。期间常身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水，或诵经吟诗，杖击林木，手弄流水，迟疑徘徊，每每至日黑兴尽，方号泣而归，时人称谓今之“楚狂接舆’。
唐代宗曾诏拜羽为太子文学，又徒太常寺大祝，但都未就职。
陆羽一生鄙夷权贵，不重财富，酷爱自然，坚持正义。(全唐诗)载有陆羽的一首歌，正体现了他的品质：
不羡黄金垒，
不羡白玉杯，
不羡朝入省，
不羡暮登台；
干羡万羡西江水，
曾向竟陵城下来。
陆羽的(茶经)，是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。{茶经)一问世，即为历代人所宝爱，盛赞他为茶业的开创之功。
陆羽除在(茶经)中全面叙述茶区分布和对茶叶晶质高下的评价外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城(今长兴县)的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；义兴郡(令江苏宜兴)的阳羡茶，则是陆羽直接推举人贡的。(义兴县重修茶舍记)载：“御史大夫李牺范实典是邦，山俗有献佳茗者．会客尝之，野人陆羽以为芬香甘辣，冠于他境，可以荐于上。栖筠从之，始进万两，此其滥觞也。”
不少典籍中还记载了陆羽晶茶鉴水的神奇传说。唐张又新在(煎茶水记)中记述了陆羽这样一件事：
‘代宗朝李季卿刺湖州，至维扬(今江苏扬州)，逢陆处士鸿渐。李素熟陆名，有倾盖之懂，因之赶郡，泊扬子驿。将食，李曰：·陆君善于茶，盖天下闻名矣，况扬于南零水又殊绝，今者二妙，千载一遇，何旷之乎!’命军士谨信者，执瓶操舟，深诣南零。陆利器以俟之。低水至，陆以杓扬其水曰；‘江则江矣，非南零者，似临岸之水。’使曰：，荣槽舟深入，见者累百，敢虚绐乎。’陆不言，既而倾诸盆，至半，陆遭止之，又以杓扬之曰：，自此南零者矣!’使蹶然大骇伏罪曰：‘某自南零齐至岸，舟荡覆半，惧其渺，揭岸水增之，处士之鉴，神鉴也，其敢隐焉。’李与宾从数十人皆大骇愕。李因问陆，既如是，所历经处之水，优劣精可判矣。陆曰：：楚水第一，晋水最下。’李因命笔，口授而次第之。”(新唐书·列传)的(陆羽传)中，也记有此事，但在说到李季卿召见陆羽时，“羽衣野服，挈具而入，季卿不为礼，羽愧之，更著{毁茶论)”。
陆羽逝世，后人尊其为“茶神”，肇始于晚唐。唐时曾任过衙州刺史的赵磷，其外祖与陆羽交契至深．他在(因话录)里说，陆羽·性嗜茶，始创煎茶法。至今露茶之家．陶为其像，置于炀器之间，云宜茶足利。’唐李肇撰{国史补)也说到，陆羽·茶术尤著，巩县陶者，多为瓷偶人，号陆鸿渐，买数十茶器，得一鸿渐。市人沽茗不利，辄灌注之。”
在中国茶文化史上，陆羽所创造的一套茶学、茶艺、茶道思想，以及他所著的《茶经》，是一个划时代的标志。
在我国封建社会里，研究经学坟典被视为士人正途。像茶学、茶艺这类学问，只是被认为难入正统的“杂学”。陆羽与其他士人一样，对于传统的中国儒家学说十分熟悉并悉心钻研，深有造诣。但他又不像一般文人被儒家学说所拘泥，而能入乎其中，出乎其外，把深刻的学术原理溶于茶这种物质生活之中，从而创造了茶文化。
http://baike.baidu.com/view/29370.htm
陆羽为什么称为茶圣
因为陆羽精于茶道，并写了世界第一部茶叶专著--《茶经》，对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献，所以被尊称为茶圣。
陆羽所著《茶经》三卷十章七千余字，分别为：卷一，一之源，二之具，三之造；卷二，四之器；卷三，五之煮，六之饮，七之事，八之出，九之略，十之图。是唐代和唐以前有关茶叶的科学知识和实践经验的系统总结；是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料后，又遍稽群书，广采博收茶家采制经验的结晶。
《茶经》一问世，即风行天下，为时人学习和珍藏。在《茶经》中，陆羽除全面叙述茶区分布、茶叶的生长、种植、采摘、制造、品鉴外，有许多名茶首先为他所发现。如浙江长城（今长兴县）的顾渚紫笋茶，经陆羽评为上品，后列为贡茶；义兴郡(今江苏宜兴)的阳羡茶，则是陆羽直接推举入贡的。
扩展资料
陆羽之被尊为“茶圣”或茶叶专家，基本上是他逝世以后的事情。在他生前，他虽然以嗜茶、精茶和《茶经》一书就名播社会或已有“茶仙”的戏称，但在时人中，他还不是以茶人而是以文人出现和受到推崇的。
这是因为其时茶叶虽在《茶经》问世以后已形成为一门独立的学问，但时属初创，其影响和地位，无法和古老的文学相比。其次，《茶经》一书，是撰于陆羽在文坛上已崭露头角之后，即陆羽在茶学上的造诣，是在他成为著名的文人达士以后才显露出来的，是第二位的成就。
《新唐书隐逸传》说陆羽著《茶经》后“天下益知饮茶矣”。当时卖茶的人甚至将陆羽塑成陶像置于灶上，奉为茶神。《茶经》大大推动了唐以后茶叶的生产和茶文化的传播。《茶经》之后，我国历代出现不少有关茶的专谱，有些还标明是对陆羽《茶经》的补充。如到深山茶地采制茶叶，随采随制，可简化七种工具。"十之图"提出把《茶经》所述内容写在素绢上挂在座旁，《茶经》内容就可一目了然。
参考资料来源：
百度百科-陆羽（茶圣）
百度百科-茶经（中国茶道奠基人陆羽所著茶学专著）
誉为我国“荼圣”的古代茶叶专家是
唐朝人陆羽。陆羽（733—804），字鸿渐，复州竟陵（今湖北天门）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。
历史上的圣人有很多,但是被称为“茶圣”究竟是谁
咱们中国的历史文化真的是说都说不完了，这些文化也造就了不少的“圣人”比如说我们都熟悉的“孔圣人”就是现在他的一些思想和理念也一直在影响和教育着我们，还有我们都熟知的“书圣”王羲之呀，“史圣”司马迁啊，“医圣”张仲景，“酒圣”的杜康啊，“画圣”的吴道子等等都是我们古代流传到后世的“圣人”
而他们之所以称之为圣人，自然是在自己的领域“卓有成就”了，而无论古今，那些能称得上“圣人”的人，我们总是给予最大的尊敬，因为他们用自己擅长的知识和技术，给我们带来了新的发展，不过这些圣人中，我们中国的“茶圣”会是谁？茶在我们中国有着很高的地位，尤其是古代的人更是把茶的文化发扬到了顶端，在我国著名的茶自然也不少。
我国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红。中国名茶就各品种茶叶中的珍品，而且中国名茶在国际上享有很高的声誉。区分的话，我国名茶可以大体分为传统名茶和历史名茶。而要说我国的”茶圣”,得到大家公认的人就是唐朝的陆羽，他的年纪要比杜甫小个二三十岁。他本人是唐代非常著名的茶学家，被大家誉为“茶仙”，尊他为“茶圣”。
后来叫他“茶神”从这几个称呼就知道这个人的茶艺一定非常的精通，也确实如此，他一生执着于茶道，写出了著名的《茶经》一书，而且陆羽不仅懂茶诗写得也不错农活也好，他对茶树的种植、修剪、管理非常擅长可以说是古代的这方面的专家。
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！